中厨房收尾工作检查表.doc
摘要： 文件名 电子文件编码岗位 加工检查内容 原料入库 垃圾处理 水鲜活养 工具归位 场地清扫 水电关闭 门窗关闭切配涨发原料换水 原料入库 菜盘、用具归位 场地清扫 水电关闭中厨房收尾工作检查表CYFW111页码处理完好处理不当炉灶汁、糊入库 餐具、用具归位 调料收藏 油锅、汤汁处理 炉灶烤蒸箱清洁 水电油气阀门关闭点心原料收藏 用具归位 油锅处理 蒸笼、烤箱清洁 水电油气阀关闭 门窗关锁冷菜原料入库...
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