法国餐饮和建筑文化.ppt
摘要： ? 法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料 之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术 一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调 方法也有独到之处。? 法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的 调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、 触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准...
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