西餐餐具摆放文化介绍.doc
摘要： 西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个 盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主 人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左 边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放 在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并 把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另 用其它工具。(1). 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘 Show...
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