酒店餐饮业-餐具洗刷员岗位职责.doc
摘要： 文件名 电子文件编码餐具洗刷员岗位职责CYFW048页码1-1●在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格 按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。●及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。 ●洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。 ●做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。 ●搞好个人和清洗场所的卫生工作。 ●服从安排，遵守...
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