《食品生物化学》教学大纲.doc
摘要: 《食品生物化学》课程教学大纲课程编号:FFOD2102 课程名称: 食品生物化学 课程性质:学科基础课 学时学分:80 学时(授课 56 学时,实验 24 学时),5 学分 适用专业:食品质量与安全本科专业 先修课程:有机化学、普通化学 开课院部:生物与食品工程学院 一、教学目的、要求本课程为食品质量与安全专业的专业基础课。通过学习,要求学生了解生物化学发展的 历史,掌握生命活动中重要组成成分—糖...
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