五星级大酒店厨房部制度表格--部门专用表格(doc6页).docx
摘要： 厨房—001日期第六节 部门专用表格冰箱除霜卡检查记录责任人检查人备注厨房—002日期消毒记录卡检查记录责任人检查人备注厨房—003日期食品卫生检查卡检查记录责任人检查人备注厨房—004时间 菜品名称菜品品尝登记表原因和目的品尝结果品尝人主管厨房—005- 153 -主持人： 参加人员：时间： 讨论内容：分析原因：整改措施：菜品质量分析、讨论记录表厨房—006日期玻璃器皿检查记录表检查记录责任人检...
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