《焙烤食品加工》教学实施报告.pptx
摘要： 乐享烘焙 美食每刻高职专业课程二组目录 /CONTENTS01 整体设计 02 实施成效 03 特色创新 04 教学反思01 整体设计项目引领 任务驱劢 理念提升教学内容整体设计 实施成效 特色创新 教学反思项目 引领任务 驱劢理念 提升项目一:焙烤食品 加工基础知识及设备任务1-1 认识焙烤食品原辅材料任务1-2 认识焙烤食品常 用的设备与工具任务1-3 焙烤食品制作工艺基础任务1-4 焙烤食品...
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