海鲜工岗位SOC.docx

摘要：粥全粥到海鲜工岗位观察检查表（SOC）岗位目标：为客人提供鲜活、美味、营养的海鲜产品；以专业的服务给客人留下深刻的印象。岗位要点：鲜活、清洁卫生检查注意事项步骤接管岗位前仪容仪表：根据酒店的着装上岗要求对员工着装检查，穿戴酒店配发工服，帽子和围裙等，对头发做好检查。洗手用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少 20 秒钟。检查手指甲是否清洁。检查物品注意清洁设备检查粥全粥到清洁的定义是：无水渍、无油渍、...

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