学校食堂食品安全培训课件.ppt
摘要： 主要内容一、学校食堂布局设施及管理 二、食物中毒常识食品安全现状二、学校食堂功能布局及管理（一）功能布局 （二）食堂管理餐饮服务布局参考图? 一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照 许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位 置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。? 二、建立健全食品安全管理制度，配备专 职或者兼职食品安全管理人员。? 三、餐饮服务经营过程符合 《食品安全法》、 《餐饮服务食品安全 操作规范》...
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