高中生物选修1课本标准答案.doc
摘要： 高三生物选修一课后作业答案专题 1 传统发酵技术的应用 课题 1 果酒和果醋的制作 一、果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重 铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 二、果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后 的 pH 作进一步的鉴定。此外，还...
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