厨房周质量检查表.doc
摘要： 厨房质检检查记录总值:部 门检查内容1. 个人卫生与礼貌2. 冰箱\保鲜操作台软连垫\门\里外\保鲜盒是否干净整齐3. 冰箱把手包有、无消毒手布\冰箱内是否有瓷器？上 什4. 5. 6.面案\荷台\货架\水池物品、用具、食品摆放是否卫生整齐？ 灶台\煲仔炉\大锅\三门蒸柜\制冰机\等电器用具是否卫生整齐？ 汤桶\盆具\菜墩\锅勺\刀具等用具是否归位卫生西 7. 鲍翅档\一根面\沙拉档等档口地面卫生...
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